Germinados y brotes frescos en Madrid
Producción española de diversas variedades
Los germinados y brotes están vivos, en plena etapa de crecimiento, y constituyen una fuente concentrada de vitaminas, aminoácidos esenciales y clorofila.
En Aunatura Land producimos variedades como
brotes de soja (judía mungo), rabanito, rábano rosa y morado, alfalfa, brócoli, kale, col roja y semillas mixtas.
Cada producto se cultiva bajo condiciones óptimas en la Comunidad de Madrid, con controles rigurosos que garantizan su frescura y elevado aporte nutricional.
Elíjanos por la confianza, el servicio y la veracidad
Semilla, germinado, brote y cress conforman las etapas del ciclo que realizamos de forma controlada.
Usted puede replicarlo en casa, pues disponemos de
semillas de alta germinación y
germinadores especiales.
Le aconsejamos cómo mantener humedad, ventilación y temperatura adecuadas para un crecimiento equilibrado.
Además, enseñamos en colegios para fomentar la educación nutritiva y la ciencia en los más pequeños, ya que los sprouts son un gran recurso didáctico.
Cultiva sus propios brotes en casa
Con las semillas certificadas de Aunatura Land podrá producir germinados en casa y tenerlos siempre a mano cuando los necesite, sin depender de compras externas.
Nuestra germinadora doméstica esta diseñada para que lo haga como una profesional, sin complicaciones ni riesgos.
Le explicamos paso a paso como hacer germinados en casa:
Selección y limpieza de semillas
Elimine granos dañados, partidos o resecos; no uses semillas con más de 2 años de cosecha.
Lave con agua limpia y añada unas gotas de lejía de uso alimentario o desinfectante apto para frutas y verduras.
Remojo
Cada variedad tiene su tiempo óptimo (consulte instrucciones en cada paquete).
Ni muy corto (no activan bien), ni excesivo (pueden pudrirse).
Instalación en la germinadora
Coloque las semillas remojadas en cada bandeja, asegurando una capa uniforme.
Ajuste la germinadora en un lugar con temperatura moderada (20–24 °C), buena ventilación y luz indirecta.
Riego y humedad
Mantenga la humedad relativa adecuada.
Riegue con agua limpia 2-3 veces al día, dejando escurrir el exceso.
Control del proceso
Vigile que no aparezcan malos olores ni mohos.
Una germinación óptima suele durar de 3 a 7 días, según la semilla.
Cosecha y conservación
Una vez alcance longitud y verdor deseados, retire los brotes y lávelo de nuevo.
Guardenlo en recipientes ventilados en frigorífico y consumalo antes de 5 días.
Tipos variados de germinados premium
Ofrecemos distintos tipos de germinados como los siguientes:
- Germinados mixtos (soja, lenteja, garbanzo, guisante y judías)
- De hinojo - Muy aromáticos, similares a la menta y el anís.
- De espárrago - Muy conocidos y utilizados en Europa en alta restauración.
- De remolacha - Son muy utilizados en alta restauración.
- De girasol - Rico en hormonas vegetales y de alto contenido en compuestos oleaginosos.
- De kale - Contiene gran variedad de vitaminas, diversos minerales y oligoelementos.
Cada variedad tiene propiedades únicas: desde
aromas anisados, vitaminas del complejo B, antioxidantes, hasta
hormonas vegetales.
Seleccionamos semillas de las mejores fuentes, con un
poder de germinación superior al 90% y
libres de OGM.
Seguridad y trazabilidad garantizadas
Todas nuestras semillas no transgénicas están inspeccionadas mediante mínimo tres controles sanitarios externos que incluyen análisis de pesticidas.
No contienen plaguicidas y pesticidas.
Cumplen con la normativa de
seguridad alimentaria europea y mantienen
trazabilidad completa desde origen hasta su mesa.
Son aptas para consumo convencional así como vegano.
¿Dónde comprar brotes y germinados?
Grandes superficies
Comercios mayoristas y distribuidores mayoristas como:
Manguán e Hijos, S.A - Frutas Eloy Ruano, S.L. - A.R.C. Eurobanan, S.L. - Frutas Feliz Palacios, S.L. - Chef Fruit, S.L.
Cadenas hoteleras, catering líneas aéreas...
